بهارات ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
البهارات نسبة للهند أو التحبيشة نسبة للحبشة هي عبارة عن مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور وتستعمل البهارات في مجالات أخرى غير الطعام كحفظِ الغذاءِ في الطب، وفي بعض تكون في العادة نضرة وطازجة في حين أن تكون عادة على شكل مسحوق جاف